三、营销策略
(一)、开业策划:
试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
(二)、餐饮特色:
以川味麻辣烫为主菜系,宣扬四川麻辣烫饮食文化,以"辣"为主色调进行文化设计,将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计窗口外卖奶茶饮料。
以特色骨汤麻辣烫为主打,辅以各种烧烤(烤翅、烤串、烤鱿鱼、烤果蔬等)、酸辣粉、麻辣香锅系列、风味小吃、骨汤粉面系列等。
骨汤麻辣烫推出4种汤底:红汤(麻辣与醇香两种口味)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)以及海鲜汤,可以满足不同口味的顾客需要,Zui简单的比如能吃辣的与不能吃辣的。
推出4种麻辣烫吃法:火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫,不同的顾客有不同的需要,比如三五人一起,那么选择火锅麻辣烫zuihao,一两人的话选择砂锅麻辣烫或者碗装麻辣烫等。